Gaasi sügavkülmiku tüüp kiire külmutamine

Lühike kirjeldus:

Kasti sügavkülmik on kompaktselt kujundatud. Võrreldes tavaliste mehaaniliste sügavkülmikutega maksab see vähem ja seda on kergemini liigutatud. See on optimaalne hooajaliste kaupade töötlemiseks tipptasemel, olemasolevate tehaste võimaluste parandamine ja uute toodete arendamine.

Saada meile e -kiri

Toote detail

Tootesildid

Külmutuskiirus ja kvaliteet

Toidute külmutamisel tsoon umbes 0 C kuni -5 C nimetatakse maksimaalseks jääkristallide genereerimise tsooniks. See, kas see temperatuuri tsoon tuleb kiiresti või aeglaselt läbi viia, mõjutab jääkristallide suurust ja tüüpi ning määrab külmutatud toitude tekstuuri.
Aeglane külmutamine tekitab vähem ja suuremaid jääkristalle; Rakkude vahel genereeritud need hävitavad tekstuuri, suurendades tilguti kogust. Vastupidi, Quick Freeze genereerib palju peeneid kristalle ega hävita rakke. (Vt Korin Shoini avaldatud külmutatud toitude käsiraamat).

Kasti sügavkülmiku spetsifikatsioon

Peamine spetsifikatsioon	BF-350	BF-600	BF-1000
Välimine suurus (CM)	147x98x136	120 x146x166	169 x 129 x 195
Sisesuurus (CM)	78 x 70 x95	88 x 80 x105	105 x 100 x146
Salve suurus (CM)	60x60	70x70	80x80
Salveriiulide arv	7.5	8,5	9.5
Kandiku samm (CM)	80	90	100
Siseseade temp	L-CO2 spetsifikatsioon. (const.temp.to-70 ℃) L-N2 spetsifikatsioon. (const. temp.to -100 ° ℃)
Kaal (kg)	250	280	350
Energiaallikas	3φx0,75kW	3φx1,5kW	3φx2.25kW

Superquick külmub vedela lämmastikuga (veeldatud süsinikdioksiid)

● Vedela lämmastik (veeldatud süsinikdioksiid) on madala temperatuuriga gaas temperatuuril -196 ° C (-78C).
● Toite saab hetkega külmutada, pritsides neile otse vedela lämmastiku (veeldatud süsinikdioksiidi).
● Superquick Freeze ei hävita toidurakke.
● Superquick Freeze ei halvenda toitude maitset ega värvuse, säilitades nende kvaliteedi.
● Maitse hoitakse pikka aega.
● Tilgutage väljavool ja kuivatamiskadu saab ära hoida, võimaldades vähe toote kadu.
Lisaks
● madalama rajatise maksumus, võrreldes tavalise mehaanilise õhu löögiga.
● Lihtne mehhanism ja lihtne hooldus.

Kasti sügavkülmikus olevad funktsioonid

● Kasti sügavkülmik on partiitüüpi sügavkülmik, et toitu kiiresti jahutada/külmutada.
● Kasutades veeldatud süsinikdioksiidi või vedelat lämmastikku külmutusagendina, külmub kasti sügavkülm kiiresti sügavkülmiku sisetemperatuuri vahemikus -60 ° C kuni-100 C.
● Nii kasti sügavkülmiku sise- kui ka väliskülg on valmistatud roostevabast terasest, tagades korrosioonikindla ja külma vastupidavuse.
● Sunnitud konvektsiooniventilaator jahtub sügavkülma sees kiiresti, et tagada ühtlane temperatuuri jaotus.
● Võimeline riiuli toed paigaldama/lammutama koos raamiga (variant)